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便攜式農藥殘留檢測箱的檢測原理是利用速測卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可催化靛酚乙酸酯(紅色藥片)水解為乙酸與靛酚,由于有機磷和氨基甲酸酯類農yao對膽堿酯酶的活性有強烈的抑制作用,使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此,根據顯色的不同,即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農yao的殘留情況。
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